Достоверное происхождение самого названия блюда "цветаевский яблочный пирог" до сих пор никому неизвестно, на этот счет существует масса предположений. Считается, что десертом потчевали своих гостей в Тарусе сестры Анастасия и Марина Цветаевы. В их доме проходили интеллектуальные вечера, посвященные поэзии, литературе, музыке.